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詳細資料ISBN：9789573274384 叢書系列：綠蠹魚 規格：平裝 / 256頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食＊義大利18個行政區，151道小料理，完美呈現！＊親嚐威尼斯精緻美食，還有更多道地的義大利地區風味！ 在義大利的威尼斯，「小料理」（CICCHETTI）是指帶有獨特地區風味、令人難以抗拒誘惑的精巧輕食，正如義大利美食當中的頭盤菜（ANTIPASTI），西班牙的小菜（TAPAS），法國式的前菜（CANAP?S），泰國的街頭小食，英國式的手指食物，美國式的開胃菜等。 在威尼斯，這類精緻小巧的小料理形式完備，已經進入美食藝術的層次，但義大利每一個區域也都擁有自己專屬的獨特小料理，採用傳統的烹製手法及地區食材製作，無論是以肉品、海鮮或蔬果為主題，都具體而微呈現出義大利美食的最美境界。 《義大利HAPPY HOUR小料理》用活潑生動的美食文字搭配精美的彩色照片，讓讀者輕鬆熟知義大利美食的精華知識。書中並收進各式義大利小料理食譜，以正統的製作方法搭配豐富創意，讓你的味蕾一次又一次重疊飛升，感動非凡。名人推薦 〔K2小蝸牛廚房／SOLO PASTA／SOLO TRATTORIA廚藝總監〕王嘉平 〔飲食文化研究者〕徐仲 〔義大利美食愛好者／圖文作家〕貓。果然如是 ◎滿足推薦 |
| 搜尋參考資料: 1. 義大利happy hour小料理：從威尼斯到西西里，美味的義大利cicchetti傳統小菜 cicchetti [ ] ... 《義大利happy hour ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2015380093021 內容簡介 top 《義大利happy hour小料理：從威尼斯到西西里，美味的義大利cicchetti傳統小菜》cicchetti ＊本書收錄連義大利人都不知道的私房在地美食 www.eslite.com/product.aspx?pgid=1001116172359873 首頁 〉中文書 〉生活 〉飲食生活 〉義大利Happy Hour小料理: 從威尼斯到西西里, 美味的義大利Cicchetti傳統小菜 義大利Happy Hour小料理: 從威尼斯到西西里, 美味 … www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789573274384 《義大利Happy Hour小料理－－從威尼斯到西西里，美味的義大利Cicchetti傳統小菜 ... 《義大利HAPPY HOUR ... 義大利HAPPY HOUR小料理：從威尼斯到西西里，美味的義大利CICCHETTI傳統小菜 |
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